S-43 Single Specialty เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน
ราคาปกติ
50 THB
เมล็ดกาแฟ Specialty จากแหล่งปลูกชื่อดัง Daye Bensa ในเขต Guji ประเทศเอธิโอเปีย ที่ขึ้นชื่อเรื่องความสะอาด (Clarity) และความซับซ้อนที่นุ่มนวล โดดเด่นด้วยคาแรกเตอร์แบบชา ที่มีความโปร่ง สบาย และหรูหราในทุกจิบ
โปรไฟล์รสชาติเปิดด้วยกลิ่นหอมของดอกแมกโนเลีย สัมผัสคล้ายชาเขียวชั้นดี แฝงความสดชื่นบางๆแบบสมุนไพร ผสานความหวานละมุนจากน้ำผึ้งที่ช่วยบาลานซ์รสชาติ เสริมมิติความลึกของรสชาติด้วยโทนโอลีฟและถั่วพีแคนในช่วงท้าย ความเปรี้ยวอยู่ในระดับกลาง ช่วยชูความสดใสโดยไม่กลบกลิ่นของดอกไม้ โครงสร้างรสชาติมีความสะอาดสูงมาก (High Clarity)
และมีความละเอียดอ่อนแบบกาแฟระดับ Refined บอดี้บางเบาแต่มีมิติ (Light to Medium Body) มอบสัมผัสที่คล้ายกับการจิบชาดอกไม้มากกว่ากาแฟทั่วไป เหมาะสำหรับคอกาแฟสาย Floral และ Tea-like ที่หลงรักกาแฟที่มีความซับซ้อนแบบค่อยเป็นค่อยไป แนะนำการชงแบบ Filter / Pour-over (ดริป) เท่านั้น เพื่อเน้นความชัดเจนของกลิ่นดอกไม้และรสสัมผัสที่สะอาด
Taste Notes : Magnolia • Lemongrass • Honey • Green Tea • Olive • Pecan
แหล่งปลูก
เอธิโอเปีย
กระบวนการแปรรูป
(แปรรูปแบบล้าง)
สายพันธุ์กาแฟ
Heirloom (สายพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิม)
ระดับความสูง
1,900–2,200 เมตร
ระดับการคั่ว
คั่วอ่อน
น้ำหนัก
180 กรัม